将国际经验带到武汉新世界酒店

戴维克拥有超过25年丰富的酒店管理经验。在担任武汉新世界酒店总经理之前，他曾担任上海兴荣豪廷大酒店及上海锦沧文华大酒店总经理。

您如何将您丰富的旅游经验带入酒店管理工作中去？
我的丰富旅游经验教会我很快的适应环境，融入不同的文化中去。不同地域的人讲着不同的语言、有不同的生活习惯，但进入21世纪后，人们在职业或个人生活上的处事习惯更与他个人的经历息息相关。在我认为对一个环境作出准确的判断和对生意机会的把握能够影响短期策略及长期目标的发展。

您的酒店在地理位置上与沿江的酒店不同，酒店本身有什么与众不同的休闲设施吗？
武汉新世界酒店像其它五星级酒店一样提供标准的星级服务，但我们有一点其它酒店无法比拟的优势是，我们拥有全城独一无二的六楼平台花园及室外游泳池。这个地方在夏季将成为人们进行户外宴会、室外休闲的理想去处。也将吸引很多的客人来休闲、放松。

如果分别以旅行者和酒店管理者的角度来看武汉，这个城市会为分别带来什么印象？
在某种程度上来说，武汉相对上海、北京等城市的发展有一点“落后”，并缺乏丰富的旅游资源。当然它也有一些很好的景点例如：黄鹤楼、归元寺、东湖等。在闲暇时光我喜欢到处走走，去观察武汉人的生活、武汉的美食。我喜欢去很多小市场比如：美食广场、布料市场、花市、茶市、电子市场等，那些地方永远都是人声鼎沸。

武汉新世界酒店有着得天独厚的地理位置，您如何期待酒店的客源构成（比如公司客人，大型会议客人、一般散客）？
客源构成继续比例是：45%公司客户、25%会议团队客户、10%休闲客户，剩下的为其它类型客户。

武汉新世界酒店如何在众多的一流酒店中脱颖而出？
在武汉这个城市我们很多的生意都来自本地和国内的客人，基本上90%的房间或餐饮的生意分额都来自他们，本地客人在消费时很注重附加值，所以我们将为客人提供更物超所值的服务。同时他们亦快速学习一种奢华的生活态度及更注重细节的服务，酒店在这一方面所创造的条件将使我们在众多酒店中脱颖而出。

对于提高平均房间收益，您有什么样的战略计划？
除了保持我们平均市场占有的市场分额更要努力超越它。我们也会向客人推荐更好的房间及服务，这样可增加酒店的日收入。在将来也会根据市场需求高低调整我们的房价。而且我们最近签了一家收益管理公司并将与其紧密合作将带领我们的团队达到这些目标。

您的管理理念是什么？您认为好的酒店的标准是什么？
是什么能成就一家好酒店—人。在其中工作的人、来下榻酒店的客人。我相信我们的员工的能力并不仅仅是在他们做出特别成绩时，也是大家每天为酒店运行所付出的努力。员工每天的工作可使我们的客人每天能够享受酒店的贴心服务及优良硬件设施。

与上海、北京等国际大都市相比，武汉还保留了很多的地方特色，您如何协调本土特色和国际标准化之间的关系？
我并不赞同让事情保持原样的论调。在开酒店时确实也花了很多心思在怎样保持当地特色上，我们的竞争酒店亦是哪些。时代变了，武汉的人们也更多的希望看到更新、更好的设施设备及服务理念，我们也是其中一分子在让人们感受到这种变化。

您和您的团队怎样面对金融危机所带来的困难？
我是一个乐观主义者，不是悲观主义者。可以说在武汉并没有全球性危机，我不是说我们没有受到影响，但武汉在中国处于中心地位，并没有像其它城市一样受到那么大的影响。虽然房价在近年有小幅下降，但住房率、宴会在各竞争酒店间都有增长。在这座城市所出租的房晚总数与去年持平，但有更多的房间数目在市场上。餐饮的生意亦很乐观，所以回到你的问题，我们并没有碰到任何困难，因为我们的大多生意来自中国人。

目前，许多大酒店主推MICE，武汉新世界酒店在瞄准MICE市场这一块上有什么特别计划吗？
最近我们重新划分了销售部门的并增加一个新的职位—宴会总监，她会特别关注宴会市场以期从市场上获取更多的生意份额，并为整个团队在宴会销售、宴会运作方面注入新的活力。同时，我们也在不停的壮大我们的销售队伍并加强预订及收益等方面的管理。我们亦在最近新上任了一位驻店经理，他有着丰富的餐饮管理的经验。这些人员调整及增加都将为我们更好的服务客户的宴会需求，为他们承办令人回味、物超所值的宴会。