将喜达屋的管理理念带到呼和浩特

张鸿华现为呼和浩特喜来登酒店总经理。1983年底张鸿华加入北京长城喜来登饭店，成为中国首家国际五星级酒店中的一员。他历任宴会部经理、餐饮部经理、销售总监、餐饮总监、总经理，既具有丰富的酒店运作管理经验，对于酒店市场营销战略也具有一定的把握能力。

您从业20多年来一直服务于喜达屋集团，是什么让您有这份坚守？

当问起我为什么如此忠于喜达屋集团的原因时，我脑海中唯一的答案就是–我对于喜达屋集团的归属感。喜达屋集团是一个超过100个国家和地区的运营的全球性机构，而喜来登酒店成立于1937年，是一个国际五星级酒店。

许多年前，当我作为一个刚刚毕业的新人踏入职场的时候，我对于酒店业一无所知，因为在那个时候，中国并没有真正意义上的五星级酒店。很幸运的是，我加入了中国首家国际五星级酒店-长城饭店。在那里，我学习到了很多，让我真正意义上了解了什么是酒店业，让我从一个对酒店业一无所知的新人成长成为酒店职业人。在其后的时间里，我在喜来登旗下其他酒店工作。所有的这些经历， 让我获益良多。

喜达屋的脚步从未停止过，在新世纪的10年中，目前在中国大陆的喜达屋酒店已逾60间。喜达屋集团有着丰富的历史积淀，同时也是一个充满进取精神的集团。
我已在喜达屋集团供职25年，但我坚信，喜达屋和我的脚步并未停止，与喜达屋相伴的未来日子里，我的人生将更加丰富。

您曾经担任过酒店很多部门的管理职位，这些经历为您的管理工作积累了哪些经验？

我喜欢与人分享我的故事，中国有一个成语说，黄金是从来没有纯粹的，人是永远不会完美的。分享将帮助人们扩大自己的生活圈。正如喜来登的理念：分享使生活更精彩。

同时，在喜达屋集团的工作中我知道了服务与利润之间的关系是什么？也就是喜达屋集团教给员工的服务—利润关系链：同事满意—客人满意—收入增长。

您如何看待呼和浩特喜来登酒店的未来发展？

呼和浩特喜来登酒店开业于2010年5月8日。是全球第1003家喜达屋集团的酒店，也是中国地区开业的第58家酒店。我们拥有出色的管理团队和优秀的员工。 我相信，以我们热情周到的服务和一流的服务设施一定会成为呼和浩特酒店行业中的璀璨新星。

酒店在会议方面有哪些优势？有哪些计划来增加这方面的市场份额？

呼和浩特喜来登酒店交通便捷，距白塔国际机场仅20分钟车程，周边商场、购物中心、银行遍布，商务设施齐备。酒店拥有客房350间，面积从40平米到296平米不等，设有多种不同房型，可以满足不同层次客人的需求。在餐饮方面，酒店设有多个别具特色的餐厅，可为客人提供丰盛的传统佳肴和现代美食。此外，酒店还设有大型停车场，可解决参会人员的车辆停放问题。这种集吃、住、会议为一体的一条龙服务，可使客人在此轻松办会，没有后顾之忧。

在会议设施方面，酒店的会议厅、展览厅和宴会厅总面积为1918平米，其中880平米的宴会厅可容纳780人，1个多功能厅，4间会议室。可满足不同规模会议的要求。所有的厅室均配备完善的国际音响系统和灯光照明设备，同时，还有经验丰富的专业化团队提供优质的会议服务。同时呼和浩特喜来登酒店在会议方面有内蒙古地区最大的LED显示屏,达60平方米。

随着中俄旅游业的不断发展，呼和浩特也成为了旅游最频繁的地区。酒店拟利用这一优势，加强与旅行社的合作，共同组织宗教、文化、商贸、参展团体赴内蒙古呼和浩特旅游。同时利用呼和浩特市在东北经济圈和环华北经济圈的优势为宾客提供更优惠的酒店订房服务，吸引更多的游客来呼和浩特观光、旅游、投资和拓展业务等。

酒店在哪些方面将体现内蒙古特色？

在内蒙古开酒店，我们不仅把喜达屋集团的企业文化带进来，也要融入内蒙古特色。在酒店的餐饮方面，我们不仅有蒙古族特色菜肴，在酒店餐厅的器皿上我们也可以看到印有蒙古族文化的图案。在接待贵宾的到来时，我们采用的是传统蒙古族的接待礼仪，可以使您感受到蒙古族文化的氛围。在酒店的环境布置上面，我们同样采用了蒙古族的典型图案作为酒店的装饰。

酒店的客源比例是怎样的？这样的构成比例为饭店带来哪些服务上的差异化？

本酒店的客源一般分为：政府接待，公司会议接待，旅游团队，散客等。在比例上旺季一般以旅游团队和政府接待为主。在旅游淡季一般以散客为主。针对客源比例我们酒店业相应的作出了不同的服务接待计划。整体服务标准不会变化，针对不同事例进行个性服务。

作为业内资深的职业经理人，您在酒店经营方面最看重的管理理念是什么？您将如何培训这里的员工？

在现代酒店管理中，人性化管理已逐步上升为主流的管理理念。现代酒店的人性化管理，一方面要顾客满意，强调以顾客为中心；另一方面，要把员工满意放在重要位置，强调酒店要以员工为本，也就是说没有满意的员工，就没有满意的宾客。本人建议将人性化管理理念引入到对员工的管理中，达到实现员工满意，提高酒店服务质量，从而让顾客更加满意、投资方满意、酒店更快发展的目的。与员工建立新的伙伴关系，加强与员工的沟通。授予员工一定的权限，采用相应的奖励制度。到了很多。这就是为什么我喜欢这么多的酒店业。

喜达屋是这样的全体员工优秀的舞台展示自己的能力，谢谢。