发挥酒店优势大力推介三亚海棠湾

鲍善衡，三亚万丽度假酒店总经理，出生于澳大利亚，拥有20多年丰富的酒店工作和管理经验。在调任海南三亚前，他已在悉尼万豪酒店担任总经理一职六年。

您如何看待三亚的酒店市场？她与以往您工作过的城市,尤其是悉尼的酒店市场及环境有什么与众不同之处？
三亚是个让酒店业非常兴奋的地方，它拥有独特的热带气候，很多迷人的沙滩海湾，纯净的空气，让来自国内外的游客有个轻松舒适的度假环境。这里有很多非常棒的国际及国内度假酒店，迎接众多国内和其他市场如俄罗斯、香港、韩国的游客，成为真正的旅游岛。作为国家海岸的海棠湾将有机会让三亚成为一个引领世界酒店业发展的地方，也将成为世界顶级的旅游度假胜地。海南酒店业非常友善，欢迎所有来三亚的客人体验和放松。两年前，我和妻子去到美国夏威夷旅游，那之后我们就决定每年都要去那里度假。现在我每天都很开心，因为可以在中国的夏威夷工作并且生活，这里的气候、生活方式非常适合酒店人，同时也能为客人提供满意难忘的假期体验。作为世界上最有魅力的城市之一，我非常享受悉尼的工作经历，澳大利亚的生活方式很务实。三亚是个具有亲和力的城市，无论是阳光沙滩或是氛围，对于我来说都是个能够发掘无限潜力的地方。

酒店有哪些特色以及市场定位是什么？其优势有哪些？
三亚万丽度假酒店作为万豪集团下万丽品牌第一家品味生活的度假酒店，坐落于三亚国家海岸海棠湾的尽头（土福湾交汇处），独享400米纯净沙滩。酒店的入口中央即是一个壮观的层梯式景观瀑布，并伴以熊熊火炬，令客人刚抵达酒店便有耳目一新的感觉。酒店大堂装潢时尚现代，顶高达到14米，融合了东方的设计元素和韵味，并让每位宾客饱览南中国海的秀丽海景。三亚万丽度假酒店设有3家餐厅和4个酒吧，命名皆与星星相关，以配合三亚海棠湾清澈壮丽的夜空。所有客房均配备无线及高速上网接入、iPod基座、平板电视和各种先进科技。507间舒适客房85%拥有无敌海景，最小面积从58平方米起，并包含一个6平方米的阳台。更有面积超过1,000平方米的目前全中国最大的总统套房，可乘私人电梯直达，包含四间卧室、两个泳池和一个可容纳十二人用餐的落地窗式私人餐厅，宽阔的会客区域拥有一台85英寸的液晶电视及高端音响娱乐设备。酒店园林中的环礁湖泳池也是目前三亚最大的户外泳池。

《中国旅业参考》的读者主要是来自国内各大公司，旅行社负责酒店客房、会议及活动的职业采购及PCO等。很多企业愿意在三亚——中国最理想的会奖目的地来举办各种集体活动，酒店在与公关公司及会展公司合作时都有什么样的资源和项目优势？
我们酒店在会议会展设施方面有很多的优势，我们的环宇大礼堂面积达到1430平方米，可容纳1000人左右。可以根据会议需要拆分为六个单独的小型会议空间，配备各种最新国际先进的会议设备、EIKI最先进的视听、音响、投影及布线设施。在酒店园林中另外有多处空间适合何种类型的会议及活动，特别拥有两处面朝大海的宽阔草坪，以及400米长的沙滩区域可提供各种类型的团队活动及水上运动。另外酒店临近众多旅游景点，如南田温泉、蜈支洲岛等。除了提供高品质的就餐及住宿选择，会议之余更可体验酒店的游戏天地，除了气旋球、桌上足球、乒乓球，各种新款电脑游戏和斯诺克以外，保龄球体验也不容错过。

对于拓展MICE市场，贵酒店有什么计划？
作为新开业的酒店，我们实际上已经吸引了众多会展客户的兴趣和关注，并且已经接待了一些公司的活动，比如中央电视台、政府、国际医药、汽车、饮品及保险公司。我们相信所有的商务客人来到酒店，都能探索和发现到很多美好新颖的事物。在过去的几个月的工作，从客户方面得到的反馈都非常好，我们非常有信心。而且对于商务客户，我们将诚挚的邀请其前来酒店参观考察，并且为其提供所有客户能享受服务，酒店的规模和专业的服务团队都允许我们可以为客户提供体贴细致的服务。

您觉得目前酒店在三亚市场与同行竞争中所面临最大挑战是什么？
对于酒店业者来说，开一家新的酒店和将这家酒店推广到市场上为大众所熟识是个巨大的挑战。我们酒店三月份开业，刚开始的6个月就在经历三亚市场的淡季。当然生意和引起的关注度不如酒店在春节之前开业。把美丽的国家海岸海棠湾推广到全中国也是我们面临的一大挑战，也是其他新新开业酒店的挑战，我们会大力支持三亚市政府及海棠湾管委会对海棠湾的开发和推广。

您的管理理念是什么？
在万豪集团多年的工作经验让我坚信，当你照顾好员工，他们就会照顾好客人。中国的酒店业发展的非常快，如何留住员工成为了最大的问题。作为管理者我努力为我的员工们提供最好的工作和生活环境。我们的业主为我们建造了一座完美的酒店，提供非常棒的办公设备，我们不仅为客人提供万丽品味生活的独特体验，也让我们全体员工有机会更理解酒店品牌文化。

在积累回头客方面，您的经验是什么？
在一开始酒店管理层就定期和住店客人沟通，及时将客人反馈的问题和期望提上会议并付诸实施解决问题。在客人抵店的时候，我们会特别为他送来本地新鲜的兰花花环及清凉的欢迎饮料。我们会经常在大堂，餐厅走动，问候客人，提供帮助。因为酒店高级管理人员都住在酒店，因此我们能够24小时关注客人。让客人离开的时候，我们会特别送行并邀请再次入住，很多客人离开前已经预订了下次再来海棠湾度假的计划。同时我们邀请客人加入万豪礼赏会员项目，这样无论是在哪里，只要入住万豪集团旗下酒店都可以获得相应积分奖励，达到一定积分将获得免费入住的奖励。目前我们为所有万豪礼赏会员提供免费高速上网服务。

作为一个顶级的奢华品牌酒店的总经理，您最愿意推荐客人如何享受三亚万丽度假酒店？
万丽酒店品牌核心价值就是带给客人“趣意、地道、独特”的体验。酒店的建筑和设施融入了这些方面，每天我都能发现很多新鲜的事物。我最喜欢的体验包括酒店泳池的夜景，我们在池底安装了很多灯光设备，每到夜幕降临，泳池中色彩变幻，如同繁星点点倒影；和家人朋友一起享受私人按摩泳池；鸿星荟西餐厅设计巧妙，用红色的玻璃分割出几个不同的烹制方式的区域，在这里可以享用营养丰盛的自助早餐，特别不能错过布鲁斯大厨的巧克力牛角卷；在茴香庭中餐厅的水上包厢品尝精美的粤菜佳肴，或者海南本地美食，东山羊、和乐蟹等；在泉水疗中心享受舒适的蜂蜜芒果去角质护理；傍晚在星海吧畅饮海棠湾冰茶再到星海渔坊海鲜餐厅大快朵颐一番。

目前海南省正在大力开展国际旅游岛的建设，您认为当下三亚最需要改善和解决的是哪些问题？
作为国际旅游岛建设的海南发展非常迅速，与此同时也要加强基础设施建设。三亚特别需要发展教育距和医疗设施以达到国际旅游岛标准。另外随着三亚酒店住宿业的快速发展，机场航班数量及配套设备也需要同时增加以带来更多的国内外游客。