钢琴声里的厦门
外国人看厦门
在厦门，生活着一位美国人，他叫潘威廉。他说从1988年全家来到厦门的第一天起，就有一种回家的感觉。他曾经走访了30多个国家的数百个城市，并且在其中的十几个城市中居住过，但他感觉厦门是世界上最好的城市之一。处于对厦门的喜爱，也希望把厦门介绍给更多的人，他走遍了厦门的每一个角落，写了很多关于厦门的书，比如《魅力厦门》、《老外看老鼓浪屿》等，帮助厦门人自己更深理解厦门的魅力。
潘威廉博士是福建省第一位获得在华永久居留的外籍专家，在厦门大学工商管理学院任教。让潘威廉在厦门“一夜成名”的是，2002年潘威廉作为厦门市的发言人，为厦门获得国际花园城市金奖立下大功。
潘威廉告诉《中国旅业参考》，在厦门生活越久，他对厦门了解的越多，就越喜欢厦门。于是他开始写书，他希望通过这本书，让更多人了解厦门、喜爱厦门。《魅力厦门》一书中记录了厦门人生活的点点滴滴、衣食住行、花草鱼虫、史诗器物。这些原本平常不过的事物，由于他的独特观察和视角，有了非常耐人寻味的地方。这些记录书写，不仅让对之一无所知的西方人感到亲切自然，也让厦门人感到吃惊和赞叹。
厦门是怎样的一个城市，能够让一个外籍教授花费巨大的经历，去走遍厦门的每个角落，甚至在世界范围内收集关于厦门的点点滴滴，一张张泛黄的照片和明信片，一本本有着历史厚重感的日本、一封封记录过去的信件、一幅幅珍贵的版画图呈现给国内外喜欢厦门的人。
潘威廉告诉记者，当有外来的客人来到厦门，他每次都会带他去鼓浪屿。这是厦门的标志。
厦门的直观感受
厦门让一个外国人有着“家”的感觉，那么让生活的厦门的人是什么样的感受呢？周在峰，厦门东南馨都会展服务有限公司总经理。这位毕业于厦门大学历史系的年轻人如今从事着旅业行业，工作的便利使他更能深刻地触摸厦门并把厦门介绍给八方来客。他在跟记者聊起厦门时，不时引经据典，在他的情感里，厦门已经是他事业开启的地方。引用易中天的话来说，厦门是一个温馨的城市，这个“温馨”让周在峰也深有感悟。“厦门城市不大，可以说节奏相对于一线城市比较缓慢。厦门人比较注重生活品质，他们包容性强，不排外，让人有归属感。”，他说，“厦门还是一个浪漫的城市。鼓浪屿更增加了这个城市的灵性。这座只有1.87平方公里的小岛上拥有不同风格的建筑，被称为万国建筑博览，与之齐名的只有上海外滩、青岛八大关。”现如今，这些老建筑称为现代与过去相连的纽带，在供游人参观之外，还有一些老别墅作为家庭旅馆，有的房间价格超过了五星级酒店，如果预订晚了，只能失之交臂。
浪漫的“钢琴之岛”
鼓浪屿凝聚了厦门的精华，素有“钢琴之岛”的美称，是世界上拥有钢琴密度最高的地方。亚洲唯一的古钢琴博物馆就坐落在此。仅有2万4000居民，岛上却有5000余台钢琴，其中最特别的是30台古老的欧洲与美洲钢琴，集中陈列在钢琴博物馆中，鼓浪屿人自豪地说，那是中国唯一的钢琴博物馆。19世纪中叶，外国传教士来到厦门，带来了管风琴。20世纪初，现代钢琴传入厦门，但学琴之风却是在水一方的鼓浪屿兴起。到20世纪50年代初，全岛钢琴已近500台，如今已超过这个数目。按每平方公里平均拥有钢琴的数量来计算，鼓浪屿稳居世界之冠。钢琴的普及，为鼓浪屿营造了浓浓的音乐气氛，一个接一个杰出音乐家从鼓浪屿走向全国，走向世界。鼓浪屿全岛见不到公共汽车与私家汽车，听不到繁华都会的喧哗，它宁静但不寂静，因为那里有座全国唯一的钢琴博物馆，那里日夜都听到浪声与琴音。
深化厦门台湾合作交流
近年来福建旅游经济持续快速发展，福建已成为海峡两岸旅游交流合作的重要通道和重点区域，两岸经济关系进入互利双赢、合作发展新阶段的良好契机，两岸旅游业界也进一步加强了两岸旅游合作与交流。随着第三批指定经营大陆居民赴台旅游业务旅行社名单的出炉，两岸旅游交流将更加深入。目前，1/3的大陆游客会从厦门到金门，通过“小三通”去台湾旅游，厦门的地理位置，在围绕与台湾经贸对接方面，优势显著。
大陆赴台会奖旅游前景看好
金环球集团欢笑旅行社有限公司董事长特助萧健民告诉《中国旅业参考》，该旅行社作为大陆游客赴台旅游地接，在接待大陆会奖旅游客人经验丰富。
回顾2010年的市场表现，萧健民表示由厦门赴台旅游的会奖客人有显著增长，直销行业的会奖旅游比较突出。由于通常会奖团集中在9-10月，所以今年的计划还未列出，但是从往年经验来看，由厦门到台湾的会奖团对接前景广阔。
据萧健民介绍，目前接待的由厦门赴台的大陆会奖团体的旅游行程总体上与常规旅游相似，略有不同，通常为5天左右的时间，客户根据自身的预算可以选择从厦门直飞台北，由高雄出，或者直飞高雄，由台北出；也可以选择搭船游金门。
对于会奖团，萧健民表示，可以根据不同的客户类型安排不同的商务活动，例如在金门，可以邀请金门当地官员出席晚宴，还可以参观金门酒厂等。对于汽车行业的会奖团，可以安排到汽车展示中心参观。比如安利团，可以安排前往安利的台湾总部开会等。
萧健民认为随着大陆居民赴台旅游的逐步开放，会奖旅游将是继休闲旅游之后的一大发展趋势，随着两岸直航的增加，交通的便利，从厦门乃至大陆各地赴台都会变得更加方便，直接到台湾举办各种会议活动也将不断增多，前景看好。
台湾延伸会奖大有文章可做
安顺旅行社董事长林维扬告诉《中国旅业参考》，随着大陆居民赴台旅游的开放，目前无论是从厦门还是大陆各个省市赴台旅游的人数都在不断增长，随着两岸直航的开通，航班的密集，将会有更多的大陆会奖旅游团去台湾。目前大陆赴台的会奖团中，直销和保险行业比重较大，最多为几千人，小规模的团体也有百人以上。林维扬表示，从厦门到台湾的会奖团需要经过金门到达台湾，有的会奖团的线路就是厦门+金门，在操作上比较单纯。
林维扬表示，台湾的旅行社在MICE操作上很成熟，可以根据会奖客户的行业特色量身定制。会奖旅游的目的在于激励员工，除了要在吃住行上的安排要周全，还要给予一定的惊奇，增强凝聚力。对于台湾在MICE方面的接待能力，林维扬坦言，对于超大会奖团，台湾的接待能力比较有限，很难同一时间运用4-5家酒店来接待，如果是100-200人的会奖团，则可以做得很精致。在激励员工方面，林维扬介绍到，台湾原住民的文化和歌舞表演是具有强烈的地方特色，另外，还可以做放天灯的活动，意在“长长久久”。在5尺多高的天灯上写满祝福的话，由4人合力放入空中，本身就是一个互动的过程，与会奖旅游的目的契合。林维扬告诉记者，大陆会奖团在台湾的延伸部分还有很多内容可以做，烧窑、骑单车、生态旅游、心灵spa、参观菠萝种植园等。
厦门的酒店
厦门海悦山庄酒店
厦门海悦山庄酒店副总经理刘金桥告诉《中国旅业参考》，2011年厦门市场形势良好，高端酒店的住房率普遍提升，前四个月的市场需求增长20%。就海悦山庄酒店而言，由于产品品质、品位不断被市场发现，生意增长50%以上。他向记者透露，酒店的MICE市场收入增长超过60%。海悦山庄酒店的MICE生意集中在金融、汽车及医疗制药等行业。汽车、金融行业客户对于创意和策划及酒店档次环境方面的要求比较高；制药方面的客户对于会议设施及餐饮设施的便利性要求比较高，对于价格相对比较关注。
为什么不同行业的会议都不约而同地选择了厦门海悦山庄酒店？刘金桥介绍到，厦门海悦山庄酒店在会展方面的优势非常多，而且非常明显。第一，酒店的地理位置优越，离机场及市中心都非常方便，厦门最美丽的海景，最宁静的沙滩近在举步之遥；第二，酒店的环境优美如画、鸟语花香，御山揽海，一步一景、气势恢宏，非一般酒店可比拟；第三，酒店硬件设施高端豪华，建筑及装修设计品位卓著，给中外高端顾客留下深刻印象。无论是酒店的大堂、公共区域、还是客房、还是餐饮宴会设施，加上室内外九个泳池都为客人提供梦幻般的体验；第四，酒店场所、场景的多样化，也为各类高端活动的创意提供了无限的创意空间；第五，酒店承接了厦门市场几乎绝大多数的高端活动，拥有丰富的国际、国内顶级盛事的服务经验，也是其他酒店所无法比拟的。这对于高端活动场所的选择也是至关重要的因素。
刘金桥向记者讲述了一个这样的案例。保时捷首款四门轿跑车panamera的中国区首发活动定在厦门举行。由于品牌形象的要求，保时捷公司非常重视活动场地、酒店的档次和服务能力。起初保时捷公司还非常怀疑，厦门是否有酒店能符合其品牌的要求。当其福建省经销商极力推荐海悦山庄酒店之后，保时捷公司非常犹豫，因为如此大型和高端的活动放在一个非国际著名品牌的酒店对于保时捷公司是极其少有的。保时捷公司的市场总裁等高管，数次莅临厦门实地考察，最后认定：这个活动放在海悦山庄酒店是最合适的，而且海悦山庄在厦门也是唯一合适的选择。无论是环境、档次、房间、宴会设施，都让客人们印象深刻。尤其是可供选择的户内外活动场所，更是其他酒店完全不具备的。是放在富丽堂皇的千平大宴会厅、还是放在充满灵动感觉的无边际海景泳池，客户还专程请国际专业公关公司反复设计。最终如此重要的高端汽车盛事确定在海悦山庄会所的海景大草坪举办。历时10多天的活动，接待了国内各大汽车经销商和高端媒体。产品发布、品牌展示、媒体酒会，海悦山庄的美妙环境和情切服务与保时捷的品牌魅力一起深深地打动了每一个国内外贵宾。
面对收益如此丰厚的MICE市场，刘金桥却表示酒店在会展方面并不急于大幅度增加生意量，而是会去关注对于酒店品质和品位的维护和提升，所以酒店不倾向于用低价吸引低端的团队生意。酒店计划在产品的品质及多样性，及在对客户活动的统筹支持和创意支持上提供更高层次的服务。
对于目前MICE行业所倡导的绿色会议，刘金桥认为，客户选择海悦山庄酒店本身就是选择绿色：海悦山庄酒店80%以上是园林、山水，在海悦山庄酒店就能近闻花香，远听鸟鸣。处身海悦山庄，就是拥抱自然。荣酒店软件来讲，酒店非常关注将拥有的自然、美景留给每一位客人，酒店会议部门会建议MICE客户尽量避免不必要的商业广告宣传，这样会破坏酒店的环境，也会在物料上产生不必要的浪费，造成环境压力。此外，酒店内的设施也会客户的绿色会议提供了可能。刘金桥还介绍到，海悦山庄酒店店内的活动场所选择丰富，无论是餐饮、会议、娱乐、休闲等都富于变化，如果有给客人休闲、旅游的项目，完全可以考虑给客人留下一段时间，在海边、园林里散步，爬爬山，到海边骑骑自行车，游游泳就非常舒服。这会比安排客人坐车出游环保得多，而且舒服享受得多。
来厦门的客人都希望能尽可能地体验到厦门的特色，刘金桥告诉记者，酒店在装修设计上表现的是后现代主义风格，在设计中融入很众多的闽南地方特色，从地毯、家具到空间设计细节都体现了鼓浪屿南洋别墅的风格。酒店在房间里配备了闽南特色的茶具供客人使用。酒店计划策划和推出闽南文化主题宴会和茶歇、听涛园下午茶、天悦阁派对等丰富的产品供会议客人选择。
闽南文化为MICE增色
上海春秋国际旅行社有限公司副总经理周卫红告诉《中国旅业参考》，他们在会展方面优势显著。第一，春秋集团自身的采购、组织、操作优势：优秀的传统旅游业务（连续15年全国国内旅游第一），拥有对目的地供应商的优势采购权；拥有自己的航空公司，航线遍及中国大陆50多个目的地以及港澳和日本等地区国际航线，拥有远程交通的优势采购权；春秋国旅遍布中国大陆的40多个直属分公司以及海外7个分公司，拥有直辖的指挥权。第二，春秋集团在旅游、会展方面的品牌：春秋会展自2002年起，一直和中国最时尚的运动、文化项目结合在一起，如F1、世界小姐总决赛、北京奥运会、世博会、游泳世界锦标赛等。
谈到今年在厦门的会议活动时，周卫红认为，今年市场呈现商务和休闲相结合的特点，不纯粹是商务。另一方面，医药行业、制造业的会议在厦门比较多，主要是看中了厦门的场地、住宿、远程交通的便捷以及厦门气候、环境适宜的特点。如果会议、活动在酒店举办，通常要考察酒店的会议、宴会场地，是否有合适的客房数、是否有良好的地理环境、酒店会议营销和服务人员专业性。
周卫红告诉记者，在厦门举办活动时，曾经使用过厦门海悦山庄酒店、温德姆和平国际厦门大酒店、厦门泛太平洋大酒店、厦门国际会议中心酒店、厦门喜来登酒店等。她认为厦门酒店硬件设施都不错，环境也很好，但是有些酒店硬件和软件都达到五星标准，但是不参与评定，导致无法获得厦门市政府关于会展方面政策的奖励，这是需要改进的。
周卫红表示在使用过的酒店中，厦门国际会议中心酒店（二期）让她记忆深刻，从领导至一线员工，都能从客户角度出发，非常细心、人性化的服务好，虽然是一个新酒店，但是试运营期间已经给我们留下深刻印象，比如对VIP客房的清洁和对VIP客人的欢迎、欢送，都很温馨。
在策划组织公司、集团客户的会奖活动时，厦门哪些资源可以融入其中，为客人带来意想不到的体验？周卫红认为，厦门当地的一些民俗风情可以充分利用，她曾经在厦门组织会议的同时，特别增加了一台交响乐演出，推出《土楼回响》，反映非常好。希望将来能够了解更多的闽南的人文，把文化更多地融入到MICE活动中。如果可以登金门岛，应该也会增加目的地的吸引力。
周卫红告诉记者，他们已经连续两年将厦门作为会议目的地，推荐给同一家客户。其经验是：第一，充分了解厦门当地的住宿条件，将参会代表的住宿酒店在两年的活动中，进行交叉，以免造成重复的印象；第二，与会场、宴会的负责人直接对接，不能仅仅依靠酒店销售部，否则有些数据和服务细节不一定能够得到有效落实和控制；第三，充分考虑厦门空港的航班情况，必须做好航班延误的有效准备；第四，将会后旅游节目，不断更新，同时充分考虑当地天气（有时雾多），将休闲和观光有机结合，如推出的温泉、鼓浪屿等都很受欢迎。
厦门佰翔软件园酒店
说起2011年厦门酒店发展态势，厦门佰翔软件园酒店总经理沈建春将其比喻为将成“牛市”特征。他认为主要基于以下几点：1、我国经济持续复苏与活跃，为酒店经营提供最有力的支撑，商务散客市场持续升温；2、根据携程网发布的调查报告，2011年春节黄金周厦门获内地旅游目的地人气排行榜第一名；元旦、五一小长假厦门获内地旅游目的地人气排行榜第二名。厦门国内著名旅游目的地优质形象进一步深入人心；3、厦门市政府大力推动会展旅游业的发展，在引进大型会展和会展奖励上做了许多实质性的工作，此举将给厦门酒店业带来无限商机；4、2010年福厦动车的开通，已为厦门带来源源不断的旅游客源，酒店获利颇丰，2011年下半年厦深动车的开通，将是酒店业的又一重大利好。
沈建春告诉记者，今年酒店的MICE预订总体良好，目前酒店已接待约120个会议，下半年已确定了7个大会，另有部分会议在洽谈中，主要是企业会议、政府会议及社团会议。
厦门佰翔软件园酒店定位为商务会议型酒店，比邻厦门国际会展中心。酒店的会议设施设备功能强大，会议室数量多，能满足不同会议类型的需求。酒店有宽敞的大堂可供多个会议同时签到，有强大的会议支撑力量：经验丰富的会议服务专家、近千平方米的无柱豪华多功能厅、15个中小会议场所以及3个展馆、相配套餐厅面积，能保证一个500多人会议在酒店的各种会议需求，且酒店356间客房也是会议配套的基本保证。
沈建春表示，针对部分社团会议、政府会议对分会场的数量需求，酒店今年计划改造2个100平方米的小会场，使多功能的小型会议室增加到8个，来满足会议客人的不同需求。同时，针对会议组织者，提供一系列的优惠礼遇，让会议组织者在酒店住得更舒适，工作更方便快捷。当然，在会议市场拓展方面，酒店拟展开多种营销手段，巩固既有客户资源，同时争取更多的外地市场客源。
在绿色会议方面，厦门佰翔软件园酒店给MICE客人的建议是：会议通知只使用电子邮件，不发传真；会场空调温度严格设定在26度；会场不设背景板，只有投影仪；会议桌上没有任何纸张和笔，参会者必须自己带笔和笔记本；会场不提供塑料瓶装水，仅提供玻璃杯和冰水；茶歇咖啡不提供袋装糖，只提供散装方糖。酒店希望与会议主办方携手共创“低碳、环保”的绿色会议。
沈建春告诉记者，酒店成功接待了2011年3月的第十一届中国（厦门）国际石材展，期间酒店承接了来自20多个国家220多名与会外宾的住宿以及中国石材协会会长会议，酒店针对不同国籍客人的饮食习惯在餐厅出品和酒水品种上都进行了调整，力求满足不同客人的需求。会后酒店收到客人的多封表扬信，对酒店的服务品质予以充分的肯定。
酒店环境能够与会议产业特性相吻合
中国移动通信集团福建省有限公司厦门分公司综合部公关室经理孙秀娟告诉《中国旅业参考》，公司不定期地会在厦门举办不同类型的会议，规模从二、三十人到二、三百人。公司在采购酒店时，会考虑三个方面，第一，选择曾经有过合作基础，软件硬件兼优的酒店；第二，会场与本次会议主题相近的酒店；第三，酒店周边环境、配套较好的酒店。
孙秀娟表示对于厦门佰翔软件园酒店印象比较深刻。这家酒店整体风格很时尚，也很新颖。由于它的定位是会议型酒店，所以在会议配套设施和会议服务上品质很高，很具个性化。酒店里的会议室很多，有十几个，大小不一，其中有个挑高6米5的近千平米的中国汇多功能厅非常气派。酒店的客房也不错，房型较多，适合不同级别不同报销标准的客户。此外，他们还选择过厦门国际会展酒店、厦门海悦山庄酒店、温德姆和平国际厦门大酒店、厦门宾馆等。
孙秀娟介绍到，公司举办的2010年11月厦门国际动漫节和2011年4月份的动漫产业技术交流会都选择在厦门佰翔软件园酒店举行。这家酒店地处全球知名IT公司汇聚的厦门软件园区内，这样一个比较新兴的产业会议在IT环境的酒店里召开是最合适不过了。该酒店有356间智能的新意客房、特别他们的西餐厅挑高三层的全通透玻璃用餐环境，更是一天亮点。酒店不仅硬件条件好，更拥有一批服务技术过硬的队伍，他们提供的人性化服务让每一位参会代表都感到宾至如归。
对于首次来厦门的客户或嘉宾，孙秀娟推荐游览鼓浪屿、南普陀、环岛路、集美鳌园；美食要品尝一下海蜊煎、酱油水煮、沙茶面、鼓浪屿馅饼等。
厦门海景千禧大酒店
厦门海景千禧大酒店总经理詹荣昌告诉《中国旅业参考》，厦门以滨海旅游城市的魅力闻名于国内乃至世界各地，近年来厦门市的公路及铁路网与福建省内外的周边城市不断完善，商务及休闲旅游出行明显增多，厦门酒店业发展前景看好。现今厦门高星级酒店已达30多家，其中10家为五星级酒店。随着海峡西岸经济区的不断发展及建设，会议展览业的发展步伐不断加快，如每年举办的台交会、海峡经济论坛、9.8贸洽会及医疗器械展等大型展览会，必将提升及巩固厦门的会展业市场地位。加上通过每年举办的国际马拉松比赛、获得国际人居城市奖及国际游艇码头等大型城市项目开展及运作，厦门魅力不断增强，吸引更多的商务及休闲游客，在可预见的未来，厦门必将成为国内外高星级酒店集团的必争之地。
对于目前的入住客人，詹荣昌告诉记者，目前酒店境外客人和国内客人的入住比例大约为45：55。对于境外客人，由于生活习惯及语言的差异，往往需要给予更多的关注。如饮食、翻译服务、本地导游或租车服务，酒店都会提供所需资讯及服务。
詹荣昌向记者介绍了酒店的会议设施，酒店全新装潢的鹭园宴会厅、多功能厅及各类型会议宴会设施面积超过1200平方米，提供功能完备的视听设备以及餐饮服务，可满足大型盛宴、商务会议、国际会议等不同形式的需求。此外，酒店还提供各种户外宴会服务，如豪华游轮晚宴，客人可在尽享各色美味的同时饱览鹭江美丽的夜景；酒店游泳池畔烧烤活动，使得客人在悠闲自在中就可享受到烧烤的乐趣；酒店还可把宴会场所设在五缘湾海滨区域，头顶明月，耳听涛声，别有一番情调。根据客户不同需求，酒店还提供多种规格的外卖活动，如：开业庆典、私人庭院聚会、生日及周年庆典等。为增强在会展方面的市场竞争力，酒店已计划在2011年增设多个会议室，提供给客户更多的场地选择。同时，酒店还不断推陈出新，在服务上迎合不同客源的需求，为客户实现利益最大化，从而赢得更多的客户支持，增加酒店市场份额。
在会议软件服务上，酒店还拥有一批经验丰富，训练有素的专业会议宴会服务团队，第一时间为客户提供一站式的专业服务，并可根据客户的特殊需求定制各种方案。
詹荣昌认为，相对于休闲客人，商旅客人对酒店提供的办公设施及对外沟通设施的便利性更加重视。因此，酒店在客房内配备了宽大舒适的工作台，无时间限制的免费宽带上网服务，还在商务中心24小时为客人提供秘书服务，以满足商旅客人的需求。
酒店承接过众多大型的活动如摩托罗拉企业移动业务大中华区FY09合作伙伴大会、陈嘉庚后裔访问团旅行说明会、太古（厦门）培训中心开业庆典、柯达公司会议、施耐德电气2010年新产品发布会暨解决方案高层论坛等等。其中陈嘉庚后裔访问团旅行说明会是在2008年举办的，历时8天，与会者来自世界各地，接待工作非常繁复，酒店各部门严密配合，使得整个活动有序开展，终能圆满成功。陈嘉庚先生的后裔曾就此专门向酒店致谢。
对于2011年厦门的商旅和会展市场，詹荣昌表示，商务客人通常是总体需求市场中最强劲最稳定的需求，占据了总体需求达60%的主要份额。厦门作为海内外投资集中的重点城市，以其雄厚的经济实力、完善的基础设施、洁净的居住环境和现有及新建的工、商业园发展为其树立了良好声望，2011年商务客源需求将可望稳步增长。而会展需求潜力更不容忽视，相信在2011年的会展需求表现更加强劲的增长态势。
厦门会展将迎来巨大的发展空间
厦门中国青年旅行社市场部经理金蕾向《中国旅业参考》介绍到，厦门中国青年旅行社是厦门首家PATA和IATA会员企业，成立20多年来组织接待了数十万国内外游客，早在九十年代初就开始承办许多大型的国际会议，如马来西亚AIA年会、ISE（国际电化学会议）等，近年来又成功接待了全国煤炭订货会、FORCE全球年会；西门子、惠普等公司行业培训会以及美敦力、罗氏诊断等医药行业年会，积累了丰富的会展会务经验，在全国形成了一个相对稳定、可靠的协作网络。
金蕾认为，厦门的会展业是伴随着厦门经济特区的发展而快速成长起来的，从1985至今先后成功举办了“中国投资贸易洽谈会”、“厦门对台出口贸易洽谈会”等全国知名展会，全国医博会、国际石材展览会、汽车博览会等越来越多大型会议的召开使厦门展会业的知名度日益提升，配套设施也日趋完善，厦门正努力将自己打造成一座中国会展名城，以期迎来更多的国际性展会。
如果会议活动在酒店举办，首先要选择最符合会议要求的酒店。除了酒店的客房、会议室、餐厅等硬件条件外，酒店工作人员细致周到的人性化服务、酒店严格的管理制度所培训出的专业高效的会议服务团队等软件设施也非常重要。其次会考虑酒店的地理位置对于交通及出行的便利性。第三，酒店的所能提供的餐饮也是需要考察的范畴。
金蕾告诉记者，厦门的四星和五星酒店大部分都使用过，经常选择的是厦门海景千禧大酒店。首先该酒店的客房、会议室在重新装修后令人耳目一新，酒店工作人员训练有素。快速的反应，细致周到的服务给客户的感觉就是专业和放心，其次酒店的地理位置非常优越，出行便利，距厦门中山路步行街仅百米之遥，与厦门最著名的5A级风景区鼓浪屿岛隔海相望。酒店的餐厅可提供中餐、意大利餐、日餐和西餐，食物品种多口味佳，值得品尝。
厦门作为会奖旅游目的地，其自身有很多资源可以在活动中加以运用。金蕾介绍到，在组织策划一个国际性组织的年会时，其中的晚间活动安排了“夜游鹭江海上看厦门”的节目，承租了仿古的豪华游船，安排了包含川剧变脸、闽南布袋木偶戏等各具特色的表演后，晚餐如何解决成为一个难题。经过各种方案的比较，最后决定由厦门海景千禧大酒店提供，综合各国来宾口味特别订制的自助餐外卖及厨师现场进行简单料理操作的服务。最后，精彩的节目，美味的食品以及厦门别具特色的夜景给每一位客人留下了深刻的印象。
金蕾表示，作为著名的滨海城市，厦门风景优美气候宜人。近年来先后获得“联合国最佳人居环境奖”、“全国最温馨城市奖”等等，我相信随着厦门城市知名度的快速提升，举办各种会议的配套服务设施更加完善，厦门的会展业也将迎来更大的发展空间。
厦门马哥孛罗东方大酒店
厦门马哥孛罗东方大酒店地处厦门金融中心的黄金地段，紧邻厦门市政府，毗邻筼筜湖畔及高档商业中心，给商务参展人士的出行带来更多的便利并享受美丽的湖畔风景。酒店于2009年底完成全面装修改造。
关于对近年来厦门酒店市场发展的看法，酒店总经理李荣辉认为，厦门酒店业的发展前景还是比较好的。作为链接大陆与台湾、香港及东南亚主要的通道，优越的地理位置起到了重要的作用。加上厦门市政府对会展业的大力扶持及高速发展，将很好地提高厦门旅游及商务份额。厦门作为一个经济特区，四季如春，气候宜人，风景秀丽，拥有鼓浪屿、胡里山炮台、白鹭洲等一系列引人入胜的旅游景观，其旅游资源之丰富是国内少有城市可比拟的。再加上政府对于厦门旅游方面的支持力度不断增加，不断推出新的旅游组合，以进一步刺激旅游市场，将给厦门的各大高星级酒店带来一个新的机会。但同时，随着越来越多外资品牌的入驻及本土品牌的新生，未来几年厦门酒店将呈现一个更为激烈的竞争态势。其不断增加的酒店数量，将远远超过目前酒店市场的需求，并可能出现供过于求的局面，通过新一轮的市场洗牌，资源重组，促进酒店之间的优胜劣汰及市场细分。
在会议设施方面，李荣辉向记者介绍到，酒店拥有上千平方米的会议及宴会场所，全场无柱的大型宴会厅、自然采光的多功能厅，灵活多变、设计新颖，可承接数十人至几百人的各类宴会及会议。同时，依托于酒店十几年的发展，厦门马哥孛罗东方大酒店具有十分丰富的会议接待经验，并拥有一支专业的会议统筹接待队伍以很好地协调并安排好各大会议的具体事项。酒店内还配备有10间会议室，其中包括1间全场无柱宴会厅——马哥孛罗宴会厅及数间多功能厅。所有的宴会厅和多功能厅均配备最新室内智能灯光系统和功能齐全的视听设备，同时提供高清晰投影仪、嵌入式自动屏幕、独立音控室、折叠式舞台及同声传译等多项服务。此外，在酒店的商务中心提供一系列秘书服务和翻译服务，并配备有备有宽带上网设备的电脑、彩色打印机、传真机、复印机、三间独立会议室及贵宾接待室供商旅客人选择。
李荣辉表示，厦门马哥孛罗东方大酒店自开业以来就致力于环保节能酒店，而且一直在探索节能的新方法。首先，酒店建议会议场馆保持节能温度，倡导商旅客人自带“六小件”等旅游必需品。同时，酒店所有客房内均设立“环保卡”，邀请客人与我们一同参与环保节能活动，自行选择是否更换一次性用品及棉织品。
对于2011年厦门的商旅和会展市场的发展，李荣辉表示，厦门地理位置优越，是两岸三地的链接，也是对台文化和经济交流的重点城市。厦门机场于3月份开通首条洲际客运航线，厦门——阿姆斯特丹直飞航线。同时，4月起，厦门与加拿大列治文市将共同推动开通厦门——温哥华直飞航线。目前厦门正再次加速布局国际航线，这将进一步促进两地文化、经贸的交流。此外，由于全球经济的回暖及厦门市政府在会展环境建议的投入和政策支持，个人认为，今年厦门会展活动将呈现出欣欣向荣、蓬勃发展的趋势。
厦门MICE极具吸引力
厦旅会展商务服务有限公司隶属于厦门旅游集团国际旅行社，是直接隶属市政府、国资委领导的综合性国有旅游企业，属于市旅游局直属企业。对于2011年厦门的会展活动市场呈现的特点，董事总经理陈伟告诉记者，厦门地处海西前沿，对策划组织公司、集团客户的会奖活动时厦门可融入的闽南文化对客户是相当有吸引力的。今年的会展活动呈现单会规模不断加大，且会议需求酒店档次高的特点。
在选择酒店时，陈伟表示，首先会选择适合单团会议人数适合的酒店，而且会选择国际型连锁酒店。因为国际型连锁酒店管理的服务相对来说标准比较统一。在所办的活动中，与厦门四星级以上酒店几乎都合作过。他认为厦门酒店在MICE服务方面还是相当不错的。比如，厦门海景千禧大酒店、厦门马哥孛罗东方大酒店除了酒店硬件方面不错外，对会议活动临时突发事件的处理时效性也是相当不错的。
厦门翔鹭国际大酒店
对于2011年厦门的商旅和会展市场的发展，厦门翔鹭国际大酒店总经理郭育林认为：首先，厦门拥有独特的文化底蕴，城市小巧玲珑、环境优美，气候宜人，同时四通八达，这些为开展商旅和会展提供了先天条件；此外，政府近年来越来越注重会奖市场的发展，厦门市贸发局于2008年就已经发布了“关于鼓励会展业发展专项资金使用管理办法的通知”，其中提到，“会展专项基金”主要用于在本市成功举办国内大型会议和国际型会议的酒店，或者招揽国内或国际性专业展览会的企业，按照实际接待人数和展览规模来确定奖励资金的多少，这些无疑为厦门酒店业发展商旅和会展提供了强有力的政策和资金双项支持；第三，“小三通”的实施，无论是通过这一通道带来的商旅客人，还是其作为两岸贸易交流便捷渠道带来的会展机会，都不容小觑；目前厦门高星级酒店越来越多，国际性品牌愈发完善，将吸引众多国内会议组织者和商旅客人将目光投向厦门，而作为本地会议酒店的领头羊，我们在无论在客房数量和场地面积方面均略胜一筹，在以上大环境的积极推动下，必将促使酒店向更高水准迈进。
郭育林告诉记者，2010年度境外客人的比例约占20%。不同客人有着不同的需求，许多境外客人在食品、语言、服务上要求较高；而国内客主要在硬件设施设备、服务和价格上更为注重。有所交叉但也有所侧重。
对于商旅客人，郭育林介绍了酒店的几大优势。第一、交通便利，距厦门高崎国际机场仅8分钟的车程，通往各大商业、购物中心以及旅游景点的交通也十分方便快捷；酒店提供定点免费穿梭巴士服务，为商旅客人的入住及离店提供交通保障；第二、酒店有1525间客房，从39平方米的高级房到77平方米的行政套房，在空间、房型上都能够给客人提供更多的选择，同时还有无烟楼层、数码商务房、行政楼层等；第三、酒店提供全方位的商务服务，酒店全店内均有WIFI，同时客房内也配有网络线及网络接口，酒店的商务中心、票务中心均能为客人提供满意的商务服务;同时，金钥匙服务及细致入微的管家服务均能更好地满足您个性化需求；第四、总面积达8900平方米的会议设施，无论是上千平米的大型场地，还是可按需求变换的小型会议室，满足商旅不同规格洽谈所需；第五、酒店为满足不同客人餐饮需求，开设多个各具特色的餐厅，为客人提供丰富多彩的传统佳肴和现代美食。第六、设在酒店内的姐妹单位–翔鹭国际健康管理会所，其一流的医疗、保健团队、为您的健康体检提供管家式的优质服务。
在会展方面，郭育林介绍到，首先，政府方面对会奖市场发展的重视，对鼓励厦门酒店发展会展提供了有利的政策支持和优惠条件；此外，总面积达8900平方米的会议设施中，含3000平方米玻璃天穹，两个分别可容纳950人的大宴会厅，另备26个面积不等的多功能厅，使酒店在全国范围内成为名副其实的会议型酒店，且因地处气候宜人的旅游城市，而成为众多买家做会展的首选之地；第三，多年来积累会议接待的专业性和差异性服务经验，既保证了会议的独立性，即合理地将不同类型的会议设置在不同场地举行，同时也保证了每个会议的品质。第四，会议用餐同样也是衡量酒店是否专业的重要环节。菜品是否可口，温度是否合适，卫生是否放心等都是客人评判酒店整体会议接待的重要标准。在厦门，很多会议客户喜欢“桌餐”的就餐方式，而非自助，这对酒店同样也是挑战。当上千人同时用餐时，就需要一个专业的管理团队，对服务人员进行有针对性的培训，提出统一的服务标准，让每个服务人员明确自身应处的岗位及其职责，只有提前准备到位，才能保证在大型会议接待时不出差错。第五，接待大批量会议客人不容忽视的是停车问题，酒店除了平层设置停车场外，在地下一层、夹层、二层还份区域设置大型停车场，充分保证会议最大量的接待。
郭育林告诉记者，酒店营销定位源于对所处城市的认识，应充分利用城市的优势来进行营销，作为地处厦门这个二线城市的大型会议型酒店，受地域等因素制约，将会议营销的重点放在国内企业，密切关注国内会议市场是一直坚持的营销方向。
酒店每年都承接全国各地较多名营企业的大型订购会、公司晚宴等。郭育林向记者举一个例子，在不久前酒店承接一个大型会议，客人半天会议后外出观光计划于晚餐前回店，当时有18辆55座金龙大巴同时抵达酒店，这是对酒店的一种考验。此时专业服务起着非常重要的作用，酒店提前设计好大巴的行进路线，将客人分流到不同入口，并根据事先制定的方案在几分钟内解决所有客人进入房间的问题。此外，酒店量体裁衣，提供个性化服务，如大会独立使用报到门，报到台；千人会议和千人用餐做到不用翻台；合理安排充足的分会场；根据规模提供大型设施设备的户外展出场地；以及特色的宴会出菜秀等。
厦门会展未来发展前景广阔
厦门旅游集团国内接待中心副总监戴小敏向《中国旅业参考》表示，厦门是我国著名的海滨风景旅游城市，环境优美、气候宜人、旅游资源丰富，接待功能齐全，具有旅游度假、举办会展的良好城市环境。同时厦门是海峡两岸重要中心城市和区域性物流中心、商务营运中心、旅游会展中心。厦门对台区位优势明显，而且，由于历史和地缘关系，厦门与港澳及东南亚也有着长期的经贸往来。良好的治安、便利的交通、热情的市民、如画的美景，都让厦门成为客人来了就不想离开的地方。加上政府一直以来的大力支持，厦门必将成为中国著名的会奖城市之一。
在接待会奖团队时，戴小敏认为，如果会议、活动在酒店举办，首先在有良好合作关系的酒店里优先选择，对于酒店的综合管理、服务水平、应变能力、交通的弹性与空间问题上，要与旅行社有配合的意愿和默契程度，最后这个也是影响酒店选择的重要因素。他们曾经选择过厦门翔鹭国际大酒店、厦门喜来登酒店、厦门磐基皇冠假日酒店、温德姆和平国际厦门大酒店、厦门宏都大饭店、厦门福佑大饭店等。戴小敏介绍到，厦门翔鹭国际大酒店是中国单体最大的酒店之一，中厅很大，可以同时举办1000-2000人的大型宴会，同时拥有大大小小数十个不同的会议室，可以一次满足2000-3000人的会议、活动需求。
在策划组织公司、集团客户的会奖活动时，戴小敏推荐三条线路供大家选择：第一，山、海、楼联袂，即“世界文化与自然遗产”的武夷山+“世界建筑奇葩”福建土楼+厦门美丽的海岛风光；第二，海上体验活动：如帆船、豪华游艇等；第三，闽南特色活动：茶艺、石雕、布袋戏、禅修等。
戴小敏曾于2006年在厦门举办的历时14天的“第四届世界合唱比赛”，这是当时中国规模最大、级别最高、历时时间最长的一次盛会，参与的选手有20000人，其中8000人来自80多个国家和地区。经过一年多的精心设计方案，逐步落实细化各项接待细节，最后成功的完成了各项接待任务。
对于厦门MICE的未来发展，戴小敏认为，厦门作为MICE目的地的资源优势有1、厦门是海峡两岸重要的口岸城市、也是全国性的小三通口岸，两岸往来、对台交流是十分重要的特色；2、厦门市国际花园城市。自然风光优美，旅游资源丰富，在海内外有一定的知名度，与周边城市具有旅游资源的关联度和互补性。3、城市基础设施良好，人货集散比较方便，会议、展览设施完善；4、厦门经济发达、社会开放、国际化水平比较高，法制环境良好。随着2010年经济的好转，厦门会展业呈现出较强的增长态势：1、两岸往来、对台经贸交流成为鲜明的特色；2、政府主导的展会，将继续保持发展态势；3、随着国际会议中心的落成，一批高档酒店的开业，会展设施更趋于完善；4、市场主导型的会议、展览发展强劲，带来良好的效应；5、规模以上的会议将增多。
酒店具有接待大型会议的经验
厦门安踏贸易有限公司销售总监林晓斐告诉《中国旅业参考》，公司每年都会举行4次产品订货会，参会人数为2000人左右，使用展厅面积达到8000平米，展会持续8天左右。
举办这样规模的订货会对于场地将会有哪些要求？厦门翔鹭国际大酒店表示，首先要看酒店规模，其次是接待大会的能力，包括前台、餐厅、宴会、展厅，还有接待人员配合度。林晓斐告诉记者，公司跟厦门翔鹭国际大酒店合作多次，印象深刻。该酒店会议接待专业，能够给会议客人很好的建议，办事效率很高。此外，他们还选择过厦门国际会展酒店、厦门佰翔软件园酒店、厦门福佑戴斯大饭店、厦门宏都大饭店、厦门华侨大厦等。
厦门安踏贸易有限公司于今年4月份在厦门翔鹭国际大酒店举办了产品订货会，参会总人数达到2000人左右，接待这样大规模的入住工作量是很庞大的，从最初的布展，到客人办理入住、后续展会秩序、安全的维护，还有几千人的用餐，翔鹭酒店都做得非常用心，体现了一个会议型酒店的能力。林晓斐感谢厦门翔鹭国际大酒店全体员工对订货会工作的支持，她表示合作非常愉快，也推荐来厦门的客人入住厦门翔鹭国际大酒店。
对于来厦门的客人，林晓斐推荐鼓浪屿、南普陀、胡里山炮台，万石植物园是必游之地；在美食上，鼓浪屿上有很多小店的美食，比如鱼丸很不错；中山路一条街、南普陀素菜等都不容错过。
酒店可以满足T台走秀需求
劲霸男装（上海）有限公司总裁秘书/会务主管饶丽英告诉记者，公司每年3月份、8月份会举办新品发布会，大概有3500人的规模。在选择会议场地时，会注重场地是否宽阔适用、客户衣食住行是否便利、酒店档次是否高档。
饶丽英告表示，公司多次与厦门翔鹭国际大酒店合作，印象较深。公司每年的新品发布会都有T台走秀的需求，而厦门翔鹭国际大酒店标志性景观——3000平方米的中庭花园能够满足劲霸男装的T台秀的需求。酒店运营团队可以提供完善周到的会议服务，也是劲霸多年来一直将之作为新品发布会举办地不二之选的决定性因素。另外，公司还使用过厦门艾美酒店、厦门喜来登酒店、厦门悦华酒店。
温德姆和平国际厦门大酒店
温德姆和平国际厦门大酒店总经理高栢德首先向《中国旅业参考》分析了厦门酒店市场近年来的发展特点。从市场构成来看，商务客人通常是总体需求市场中最强劲最稳定的需求，占据了总体需求49%的主要份额。随着厦门继续发展成为重要的海滨城市，其商务需求也可望随之继续增长。休闲旅游需求占据厦门的第二大需求来源，主要由旅游团体和旅游散客构成，据了解，占据房晚总体需求的26%，会议需求占据总体需求的21%。近年来，旅游和会议需求表现出了强劲的增长态势。需求的其余份额由不同的其他需求构成，包括航空机组、长住需求和政府需求。当然，也据了解预计，到2013年，将超过3000间客房的新增供给进入厦门高档酒店市场，绝大多数为国际品牌酒店。这将使厦门目前可供出租的房晚量翻一番。如此大量的新增供给将对现有市场供给造成压力，并将进一步稀释整体市场的住宿率水平。
总体来说，高栢德认为，身为投资集中的重点区域，厦门以其雄厚的经济实力、完善的基础设施、洁净的居住环境和现有及新建工业、商业园的发展为其树立了良好声望，未来其商务客源需求将可望稳步增长。厦门市场的商务需求具有庞大的需求基础，该类需求目前仍然强劲。未来短期内，休闲和会议需求很可能将被大量国际品牌的新增供给获取。鉴于2010年及2011年的新增供给出现过快膨胀，厦门酒店整体市场住宿率的增长潜力如何尚有待观察。
温德姆和平国际大酒店的会议展览设施包括占地3450平方米的会议及大型活动空间，其中占地1260平方米的无柱豪华大礼堂，可容纳多达1000位宾客。设计典雅堂皇，既可整个用作举办活动，亦可分作3间独立宴会厅，每间分别容纳100至480位宾客。酒店附设11间适合各中小型团体的会议室，并提供完善的会议配套如独立视听设施、上网服务以及翻译设备。商业中心礼宾柜台则可为宾客安排城市导览、轿车接载、即日洗衣服务，以及代订邻近高尔夫球场。
高栢德表示，酒店虽然只开业两年，可是在市场份额上已经得到很大的比率，预计在未来酒店的品牌和关注度在国内或国际市场会继续提升，因为目前酒店的面积和产品的多样性是成功满足商务和度假需求的主要因素，酒店也会在这方面做出相对调整的计划。
在绿色会议方面，高栢德介绍到，首先，在酒店的设施建设方面，大部分的会议厅都具有全落地的玻璃窗户，一览鼓浪屿全景，具备了良好的采光功能，对于白天租用会议场所的客人可以考虑使用自然光源取代室内灯光。其次，建议多使用电子设备取代传统纸张的复印作为会议的使用，比如传统的打印指示牌，更建议使用酒店电子LCD视频指引等。
酒店于2011年3月27-30日接待了荷兰航空代表团首航50多人入住酒店，并在酒店宴会厅举行200人的晚宴活动，庆祝荷兰皇家航空公司的从厦门到荷兰首都阿姆斯特丹的直航航线。该次入住的客人全部都是从荷兰首都阿姆斯特丹专程飞过来的外宾，客户不仅对酒店的无敌海景客房所吸引，而且对服务也非常满意，会后负责人以邮件形式写了一封感谢信，表示他们在酒店度过了很美好的一次旅程。
对于厦门会展市场，高栢德认为，厦门会展业规模由小变大，水平不断提升，影响范围不断扩大，已经成为厦门市重点培育的五大服务业产业集群之一。据了解，特别是2000年以来，以厦门国际会议展览中心建成并投入使用为标志，中国国际投资贸易洽谈会、海峡两岸机械电子商品交易会（厦门对台出口商品交易会）、厦门国际石材展等一批与本地产业紧密相关的展会应运而生，蓄势成长、展览的规模和数量连年增长，显示强劲的发展势头。另一方面，近年来，北京、上海、福州、泉州等地的政府部门、企事业单位和行业商协会及大型企业集团纷纷把各种工作会议、研讨会、订货会放到厦门召开。
对于商旅市场，高栢德表示，由于高铁的投入使用，提高了旅行的便捷，同时今年厦门新开通了厦门直飞欧洲荷兰的航线，相信这个对厦门的商旅市场有一定的促进作用。
厦门海景让客人流连忘返
易天公关传播有限公司成立于2005年底，是福建省最早成立的一家公关公司，2010年中国公关供应商50强。公司在会议活动主题策划、执行品质保障、媒体公关传播等方面颇具实力。其成功运作的案例包括万科地产系列活动、保时捷厦门4S店开业典礼、林德叉车亚太拉美年会等。
公司副总监林一驰向《中国旅业参考》介绍到，会展客户普遍较为高端，所以在选择酒店时，他们通常会考虑酒店的位置便利化、品牌高端化、管理规范化、服务优质化、硬件完备化等因素。温德姆和平国际厦门大酒店、厦门海悦山庄酒店、厦门艾美酒店等都是他们主要的酒店供应商。近年来，由于看好厦门优越的地理环境和良好的发展前景，不少顶级国际酒店管理品牌进驻厦门，先进的管理模式为酒店长期优质的服务提供了保障，也积极带动了厦门酒店业整体水平的提升。酒店越来越注重会展业带来的日益增长的收入，厦门有超过50%的酒店设立“宴会统筹总监”的岗位，全面协助会展主办方策划及安排议程，加强活动期间的协调管理，提高会展质量，这对开展会展业务是相当有利的。林一驰表示更加希望酒店能提供更多区域化、个性化的特色服务，一方面让其在同质化的激烈竞争中脱颖而出，另一方面，一个有规模、有档次、有特色的酒店也会为会展的发展提供驱动力，形成良性的互动。
林一驰介绍到，公司与温德姆和平国际厦门大酒店有过多次非常愉快的合作。酒店地理位置优越，邻近厦门高崎国际机场、厦门国际会议展览中心、火车站、渡轮码头及其它交通设施；中西美食汇聚，既提供世界各地美食，又有厦门将近百年历史、古色古香的新南轩美食；服务优质到位，世界最大酒店管理集团温德姆的品质保证毋庸置疑。当然，最为推荐的还是它独一无二的无敌海景，站在落地窗前，整个鼓浪屿美景尽收眼底，令人赞叹不已，出了酒店步行即到著名的中山路商业街，尽览繁华璀璨。也难怪有不少客人再游厦门时，专门拜托帮忙预订温德姆和平国际厦门大酒店了。
厦门的MICE资源带来很大的操作空间
中旅国际会议展览有限公司刘东晟首先向《中国旅业参考》介绍了该社在会议、展览、活动方面的优势。第一，资源丰富，保障充分。中旅是中国第一家从事出境游，签证代办服务的旅行社，长期与各国使领馆和各大航空公司保持着良好的合作关系。第二，量身定做，特色设计。根据客户的不同特点和需求，设计独特的旅行线路，安排细致的个性化服务，为客户提供最合适的方案。第三，专人负责，专业运作。委派经验丰富的专门项目经理及团队对客户提供“一对一”的“一站式”服务，专人负责整个活动的策划，组织和运作。
谈起今年的厦门MICE市场，刘东晟认为，2011年的厦门会展活动仍然是一个火热的局面，因为地处沿海地区，经济贸易活动频繁，各种商贸洽谈和博览会定期举行，带动了厦门的会议市场火爆。随着城市建设的完善，众多MICE的举办，厦门作为一个沿海旅游城市被越来越多的公司单位所关注，便利的交通条件和众多的酒店选择使得越来越多的MICE活动选择厦门作为举办地点。
刘东晟表示，在厦门举办会议、活动，无论规模怎样，首先要综合考虑一下酒店的性价比，主要从房间设施、会场设施（面积层高）、地理位置、价格上面去综合考量。因为工作原因，刘东晟跟厦门的很多酒店有过接触，印象比较深刻的是温德姆和平国际厦门大酒店、厦门翔鹭国际大酒店、厦门佰翔软件园酒店、厦门海悦山庄酒店、厦门喜来登酒店、厦门泛太平洋大酒店、厦门磐基皇冠假日酒店、厦门悦华酒店等。总的来说，厦门酒店在MICE的服务上还是很重视、很积极的，但是由于一些管理的原因，在其酒店内部的协调上还是有待改善，跨部门沟通有待于加强。
刘东晟表示温德姆和平国际厦门大酒店是一家很不错的酒店，地理位置优越。酒店的会场和房间情况也可以满足各种大中小型的会议活动，软硬件服务也很到位，房间及会议服务人员具有很好的专业素质，在会议活动期间能够给予充分的配合，为活动的顺利进行起到保驾护航的作用。他介绍到，中旅国际会议展览有限公司于2010年上半年成功承办了某国际保险行业巨头在厦门的高层会议，来自全国各地的300多位与会代表齐聚厦门。厦门便利的交通环境保证了活动中各个环节的顺畅出行，良好的城市风光、整洁有序的景区环境、可口的各种小吃，给各位与会代表留下了深刻的印象。温德姆和平国际大酒店作为此次活动的接待酒店，以其优越的地理位置、完善的客房会议设施、高质量的餐饮，得到了与会代表的一致认可。
刘东晟认为，作为一个MICE目的地，厦门以其良好的城市环境、丰富的旅游资源给予专业MICE从业者很大的操作空间，保证了每一次活动的顺利举行。
