傣族风情带给宾客不一样的生活体验

刘振山，西双版纳避寒皇冠假日度假酒店总经理，全面负责酒店的运营管理工作。刘振山自1984年加入洲际酒店集团，曾在洲际酒店集团旗下多家酒店担任高级管理职位，包括北京丽都假日饭店、北京新云南皇冠假日饭店、襄阳万达皇冠假日酒店等，至今已拥有近30年的酒店管理经验。在担任西双版纳避寒皇冠假日度假酒店总经理一职之前，刘振山于襄阳万达皇冠假日酒店担任总经理。

您的酒店职业生涯是怎样开始的？
我的酒店职业生涯是从做厨师开始，在80年代初选择一个有技术含量的职业是被看作能永远能在社会中立足的。我经常感到自己很幸运能在有鼓励“尽炫自文化的公司工作和遇到乐于培养人的领导和帮助你的同事。

西双版纳城市如何？如果旅行预订者将目光投向附近的城市，什么让西双版纳成为预订MICE活动的好去处？
由于西双版纳有天然的热带雨林和有多民族文化底蕴，在我看来她的人文和自然最有吸引力。西双版纳冬无严寒、夏无酷暑每天蓝天白云的天气和气候以及善良悠闲的人们生活让城市人羡慕。

会议策划者在西双版纳多种不同选择，西双版纳避寒皇冠假日度假酒店有哪些与众不同的地方区别于其他酒店？
除了专业团队以外，酒店的活动是我们的特色，我们酒店就像在植物园里一样，我们利用了它的特点，开创了许多适合团队的活动如：水稻插秧、收割，种植果树；举办具有民族风格的泼水活动、篝火晚会；宴会席间热情的傣族姑娘为大家歌舞祝酒；闲暇时，制作专属自己的普洱茶饼或馈赠亲朋，等等。所有这些会给宾客带来不同于城市的生活体验，带给您在会议之后的愉悦心情.

您的员工是如何在酒店接受培训以应对MICE活动？
首先集团有强大的网络资源供每个员工学习并取得网上学习证书，包括管理、销售及服务方面的知识。集团定期开展销售部及酒店各部门基层管理人员的培训。酒店对服务培训有量化的指标和评估标准。这个体系，使客人从选择MICE场所开始、经提供解决方案、入住接待、会议及餐饮。更主要的是，我们特别培训我们的销售人员对本地文化要有深刻了解，以便为客人制作全方位并有版纳特色的与客户有共同价值的综合性会议方案。我们的目标是帮助会议组织者有成功的感受，让他们的宾客有美好的入住和会议体验。

您的经营理念是什么？您如何在酒店管理中添加自己的印记？
我的经营理念简言就是六个字：顾客、创新、变革。就是以顾客为中心，用创新的思路经营，敢于变革迎接市场挑战。

至于添加自己的印记，我认为在任何酒店工作，作为总经理就是通过自己的努力，使客人更喜欢酒店，为业主带来更多回报、让他们喜欢我们的品牌，员工得到发展。而这一切都要创造一个强大的团队，因为晋升和工资都是公司给员工的，总经理能给下属的就是建立他们的自信给予他们施展机会,训导培养帮助他们实现职业生涯发展实现他们的价值。

在2015年，有哪些方法使您的酒店继续成长？
2015年我们将大力宣传版纳，深刻挖掘和利用版纳文化特色，继续打造国际酒店品牌形象，做足度假型酒店的特点，吸引家庭及会议客人，使酒店成为他们旅游和会议目的地。

虽然西双版纳是一个很好的休闲地，国内还有什么其他您个人更喜欢去放松的城市吗？
我喜欢自然风光和人文特点鲜明的地方,如成都、昆明、九寨沟、西藏、桂林等。