微信拯救米其林？_搜狐科技_搜狐网

6月28日，《米其林指南广州 2018》发布，在广州吃货圈中备受争议——我的朋友圈，大都对这份榜单不屑。
广州人为何对米其林不屑？
有人说广州吃货从来不跟着榜单或者指南觅食。我认为这是自诩为老广的人的自我认知，广州是大众点评的重点市场，也有边度这样的不错的美食自媒体，说大家不看美食信息显然不符合事实。
有人说这个榜单本身有着很大的问题，不靠谱。吃是一个很个性化的需求，每个人对餐厅的评价都与自己的生活习惯、生活环境、吃饭心境、与谁吃等等挂钩，难免对榜单有不同看法。作为一名在广州生活八年的非资深吃货，我本人对这份榜单也很失望。榜单上的八家一星餐厅，有一半位于五星级酒店里（白天鹅、丽思卡尔顿、四季酒店和文华东风），可见其受环境影响太大，然而广州真正的好餐厅却在市井之中；所有餐厅都是大众知名餐厅，炳胜就有两家，味道还行，要说在粤菜中名列前茅，显然很多吃货不会同意；也有太多口碑甚好的餐厅不在榜单里面。
事实上，此前上海榜单发布，同样有这样的问题，中国人眼里的好餐厅是什么，米其林团队似乎还没搞明白。
当然，有一点要留意，米其林从来不是针对本地人的餐饮指南。1900年做轮胎的米其林，发现汽车旅行越…