旅行 篇一百四十六：北京|Bistro3：是谁来自山川湖海 却囤于爱与厨房 2019-07-15 19:31:49 0点赞 4收藏 0评论 小编注：本篇内容来自 #旅行种草机# ，关注话题，分享你的旅行攻略！【本地人带你玩】征稿活动正在进行中，分享家乡的美景美食，作为本地人给值友们做攻略！>>> 点击参与
这次在北京慕名去了三里屯的Bistro 3，是我在 蓝带 学厨的美学妹hedy极力推荐的，因为餐厅的主厨刘禾森Jason是个93年的天才大厨，曾在台北君悦酒店工作多年，师承全球餐饮届响当当的大师Joël Robuchon。
年轻又充满才华的Jason
小时候的梦想是个画家，
尽管没有成为画家，
但其实Jason只是换了一种
艺术创作的方式。
食物被料理者赋予灵魂，
无论是珍馐还是平凡的菜肴，
都可以在天才大厨的手中成为艺术。
在三里屯机电院，由一个窄窄的楼梯通往二楼，微弱的灯光尽头便是餐厅的所在处。整个餐厅 装修 是工业后现代风，灯光昏暗营造出一种神秘之感，进门后的左边是一个open kitchen，如同一个实验室，又宛若一个舞台。一直很喜欢open kitchen的设置，因为厨师创…
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