保持欧洲传统 融入当地特色

斯蒂梵·英特塔从今年1月起就任凯宾斯基在中国的旗舰饭店北京燕莎中心凯宾斯基饭店总经理。他曾经管理过位于柏林的凯宾斯基阿德龙饭店，现在他在中国迎接新的挑战，首先是北京燕莎中心凯宾斯基饭店的全面改造和全新定位，这将是怎样的一个过程，《中国旅业参考》日前对他进行专访。

您对北京的印象是什么？
在北京工作生活的这三个月里，我感到非常满意。去年年底凯宾斯基酒店集团征询我来担任北京凯宾斯基饭店总经理职位的意见，我欣然接受了他们的提议。尽管这与我之前的经历并不相同，但作为一个在这一行业浸淫了30余年，旅行和搬家并不罕见的酒店人来说，快速适应新的环境并非难事。

在最开始的几周里，我与我的团队成员、业主方及客人间进行了多次会晤以尽快熟悉饭店结构和运作方式，并且同时也在尽力摸索和熟悉中国的文化及环境。

您曾经管理过凯宾斯基很多出色的饭店，您认为北京燕莎中心凯宾斯基饭店应该有什么样的特色？
“成为北京的欧洲饭店，让热情体贴的员工，以独特新颖的待客方式，提供最优异的个性化服务和传统品质的最新体验”，这是北京凯宾斯基饭店的使命所在。我们的特色是管家服务及礼宾服务，二者都体现着经典欧式服务特色。每一家凯宾斯基饭店在保持了统一高标准服务理念的同时，也将当地特色结合其中，从而每一家店也都有着独特的特色。

入主北京燕莎中心凯宾斯基饭店之后，您的计划有哪些？
对我个人而言，我需要尽快熟悉中国当地文化和北京的市场环境，熟悉不同的思维方式。对于组织本身，我刚调整了现有的汇报程序及人员组织结构图，并引进了全新的会议日程。

同时，我也着手监督建造了2间样板间（一间是双床房，一间是大床房）。我们选择了HBA，这是一家国际知名的，总部位于新加坡的酒店设计公司，作为我们的设计方合作伙伴。HBA曾参与设计过其他许多家凯宾斯基饭店，包括今年6月将会开业的曼谷凯宾斯基饭店。

如果董事会能够在今年6月审议通过这两间样板间，那么我们将在10月全面启动改造工程。这将会是完全不同以往的全新设计，包括全新的SPA设施，顶层行政酒廊及外交套房。为保持饭店正常营业，我们将会将工程分为2个阶段，分别关闭左右两翼客房，第一阶段为2010年10月至次年5月，第二阶段随后继续。这样大规模的翻新工程肯定是花费不菲，具体数额还有待股东们最后审核。

我们坚信，全面翻新结束后，北京凯宾斯基饭店将会以全新的面貌巩固现有的市场地位。

作为业内资深的职业经理人，您在酒店经营方面最看重的管理理念是什么？
诚实、正直、透明交流、高度决策、尊重不同文化、富有远见、策略灵活、信念坚定

北京燕莎中心凯宾斯基饭店地理位置优越，在客源构成比例（比如公司商散、大型团队、会奖、旅游散客），以及市场来源（欧洲、北美、日本市场、港澳台东南亚市场、中国）目前是什么样的现状？针对不同的客源构成，酒店分别有哪些特色服务？
我们的客源大部分为商务客人，另外还有一些散客及会议，他们大多来自中国、德国及其他欧洲国家、日本、韩国等其他亚洲国家。我们提供的是具有中国特色的欧式奢华服务，使客人体会到凯宾斯基一贯的高标准之外更意识到我们饭店的独特个性。

MICE市场是目前酒店行业重视的领域，您如何带领团队来开拓MICE市场？在服务大型MICE团队时，酒店将会提供哪些具体的方案？
MICE市场确实竞争非常激烈，我们正在按照已经制定的计划稳步前进。饭店全面翻新后，我们还将开辟一些适于高端客人的小会议厅。

贵酒店在面对市场激烈竞争的环境下，在提供客户增值服务方面都有什么新的举措？
凯宾斯基品牌特有的个性化服务可以通过我们目前在行政楼层所设立的管家服务，还有24小时礼宾服务来体现。实际上，这些增值服务是我们多年以来一直所坚持并受到广泛赞誉的，并非是在竞争日渐激烈的时刻或是经济衰退时的一时之举。
 
在您的从业经历中，是否有某一个具体事件更加坚定了您从事酒店事业的信念？如果有，是什么？
这个很难给你一个特定的事件，但是我能够说，选择酒店行业我从未后悔。从大约35年前我便坚信自己会成为饭店的总经理，自那时起我就有了对这一行业的无限热忱。每一天我都能够笑对工作。